一、杏仁的历史渊源

杏仁，也叫杏核、杏仁夹，是中国行业和家庭主妇常用的一种点心材料，受欢迎程度很高，经久不衰。很多家庭都是常备几种杏仁，在必要的时候就会取用。杏仁植物最早发源于地中海地区，古希腊、罗马时期就出现在欧洲和地中海地区。时至今日，杏仁已经传播到中国各地。

二、杏仁产地介绍

(资料图片)

1、山东省：山东多处山岭和浅海湾区都有杏仁的种植，主要产地位于：潍坊、淄博、临沂、枣庄、济宁等地，属正宗种植地。

2、江西省：江西的杏仁种植已有几百年的历史，主要产地有：南昌、赣州、抚州、新余、萍乡、九江、丰城、上饶等地。

3、河南省：河南是我国历史悠久的杏仁产地，享有“杏仁之乡”之称。在河南省有自安全、安泰、安陆、安县、嵩县、汉滨、洛宁、祥符、永嘉、礼县、睢阳等县市有杏仁种植，其中以洛宁县最著名。

4、湖北省：湖北省也是重要的杏仁产地，主要分布在襄阳、荆州、宜昌、枝江、襄城、钟祥、黄冈、魏县、夷陵、沙洋、孝感等地。

5、四川省：西南的四川省也是主要的杏仁产区，有德昌、都江堰等地，是杏仁的大产地。

6、安徽省：安徽省的宣城市也是有不少的杏仁种植，它的产量非常的可观。

7、浙江省：浙江省也是重要的杏仁产地，如庆元、龙泉、湖州、衢州等地。

三、主要产品介绍

虽然杏仁的历史源远流长，但不同地域和时期也出现了不同类型的杏仁产品。

1、山东省：山东省的杏仁主要有无核杏、核夹杏、熞叶杏和炒杏仁等，它们的结构不一样，色泽也各不相同。

2、江西省：江西省的杏仁主要有去核杏和核仁杏，其中去核杏以核夹杏以及熞叶杏最为出名。

3、河南省：河南省以洛宁杏仁最著名，它也是河南省最主要的杏仁产品，洛宁杏仁颗粒饱满，水分少，入口香甜。

4、湖北省：湖北省的杏仁主要有枝江去核杏和宜昌核仁杏，枝江去核杏形态美观、质地柔软，是湖北省特色杏仁产品，宜昌核仁杏口感紧致、滋味特浓，是湖北家庭的吃点。

5、四川省：四川省的杏仁便当产品有都江堰去核杏和德昌杏仁，其中都江堰去核杏色泽细致，香气浓郁，德昌杏仁颗粒饱满，入口清香。

6、安徽省：安徽省的杏仁产品有：宣城去核杏和礼县核仁杏，宣城去核杏色泽鲜亮，入口脆甜；礼县核仁杏质地紧密，口感脆爽。

7、浙江省：浙江省的杏仁产品有庆元去核杏和衢州核仁杏，庆元去核杏结构紧密，包裹条件一流；衢州核仁杏颗粒肥厚，口感鲜美。

四、总结

一、杏仁产自多个地方

1、云南是杏仁的重要产地。作为中国最大的生态文明省，云南拥有亚热带及喜马拉雅山脉等自然地理环境优势，这里优美的自然景观和多样性的气候湿度，使云南成为中国杏仁的最大产地。

2、山东也是杏仁的主要产地。山东林业、农业得天独厚，大部分地区气温较高，非常适宜杏仁种植，许多普通杏仁以及多种特色品种都在山东生长茁壮。

3、内蒙古也是杏仁的产地之一。由于其地理位置的优势，内蒙古的气候条件非常适宜种植杏仁，因此许多杏仁都在这里产出。

4、新疆也是杏仁的重要产地。新疆以其优越的气候环境、温和的��温及充足的降水，一直以来都是中国杏仁的重要产地之一，产量也较为丰富。

二、杏仁主要分布地

1、甘肃是杏仁的重要分布地。甘肃的大部分地区适合植树栽培，气温在夏季也比较适宜，杏仁产量也比较稳定，所以甘肃也是一个重要的地区。

2、湖南也是一处杏仁的分布地。湖南的丰富的水源和夏季凉爽的气候，也非常适宜杏仁的种植，湖南也是杏仁的重要分布地。

3、贵州也是一处杏仁的分布地。贵州拥有亚热带大陆性气候，冬暖夏凉，适宜多种植物生长，是杏仁的较好分布地区。

4、四川也是杏仁的重要分布地。四川拥有多种植物，气候温和，得天独厚，非常适宜杏仁种植，因此，杏仁也在四川分布。

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